קניית דגים כשרים בחנות לדגים טמאים

השאלה 

שלום,

שאלתי בנוגע לדגים מחנות דגים של גוי, לא כשרה. גדלתי בחו״ל ושם קונים דגים מהחנות השכונתית שמוכרת גם פירות ים בלי לשאול שאלות. המוכרים גם מכינים את הדגים עם אותם כלים שבהם נוגעים בדגים לא כשרים. לא קיימות חנויות דגים כשרות.

מה הדין כאן בארץ? האם מותר לקנות אצל דייג שמוכר גם דגים לא כשרים ולבקש שיכין את הדגים?

מה הבעיות ההלכתיות בעניין?

תודה מראש

התשובה 

שלום רב.

שאלתך שאלה טובה! 

ידוע שסימני הטהרה של הדגים כוללים סנפיר וקשקשת : "אֶת זֶה תֹּאכְלוּ מִכֹּל אֲשֶׁר בַּמָּיִם כֹּל אֲשֶׁר לוֹ סְנַפִּיר וְקַשְׂקֶשֶׂת בַּמַּיִם בַּיַּמִּים וּבַנְּחָלִים אֹתָם תֹּאכֵלוּ" (ויקרא יא ט).

.

השו"ע (שוע יו"ד סימן פ"ג סעיף א- ג) פוסק מהו הסנפיר – "הוא ששט בו" ומהי הקשקשת "הקליפות הקבועות בו".

כמו כן, נפסק להלכה שכל שיש לו קשקשת-  יש לו גם סנפיר (ולא להפך) ולכן אם מצא דג שיש לו קשקשת, אין צריך לחפש גם סנפיר.

מעבר לכך, דגים אינם צריכים הליך של שחיטה כלשהי. מותר לאכול את הדג נא ואין בו איסור של "אבר מן החי").

יוצא מכך שיש אפשרות של קנית דגים שאינם מעובדים ללא השגחת כשרות בתנאי שהדג מזוהה כדג כשר או שהשאירו עליו את הקשקשים כסימן לכשרותו. (במקרה ומדובר על דגים מעובדים (סרדינים, מקרל, טונה וכו') יש צורך לקנות בהכשר או לסמוך על כשרותם לפי הכרות גם ללא הכשר)

כשהדג איננו מוכר (או בקניית שומן דגים וכד') יש צורך בהשגחה של הרבנות.

לפי זה, אדם הקונה דגים מדייג או קונה במקום ללא הכשר, צריך שיבדוק את כשרות הדג בעצמו. כמו כן, עלולים להיות חרקים וטפילים שונים. הדבר שכיח ביותר. לכן בקניית דג במקום לא מוכר, עם קניית הדג יש לבדוק היטב אם אין עליו טפילים ("ואכלת ושבעת" מדריך להלכות כשרות הרב קנוהל הרב שמואל אריאל, עמ' 203).

לגבי כלים שמשתמשים בהם גם בדגים שאינם כשרים:

אין העברת איסור דרך הכלי מדג לדג מכיוון שהכל קר אבל יש לוודא שהכלים נקיים כדי שלא יתערבב חלק מדג שאיננו כשר לדג הכשר, זה כולל את משטח העבודה שצרך להיות נקי לגמרי ושהסכין תהיה נקיה וללא שומן מדג אסור (שטיפתה עם סקוצ' וסבון).  

כמו כן, יש לשטוף היטב בבית את הדג.

אם חתכו בסכין טריפה ושומנית יש מקום להחמיר ולהוריד ממקום החיתוך עובי של קליפה מהדג. 

וכעת אתייחס להבדל בין חו"ל לישראל-

כל מה שכתבתי עד כאן נכון עקרונית לחו"ל ולישראל מדיני כשרות,

יחד עם זה אינני רואה סיבה לקנות בארץ בחנויות שאינן כשרות ושמוכרות מוצרים שאינם כשרים. יש לדון אם יש כאן דין של סיוע לעוברי עבירה, וגם אם לא, יתכן ויש כאן בעיה של מראית עין. (מי שרואה אשה שומרת תורה ומצוות קונה בחנות שאיננה כשרה, עלול לטעות שאפשר לקנות שם את כל הדגים).

אם מדובר על קניה מהדייג באופן ישיר ואין כאן פרהסיא, העניין פשוט יותר ובשעת הצורך, יש להקל.

נראה לי כי במדינת ישראל בימינו יש די חנויות דגים כשרות כדי לחזקן ולקנות מהן.

בהצלחה רבה וכל טוב

בת שבע

הרבנית בת שבע סמט היא רמי"ת בבית המדרש לנשים במגדל עוז

הערות: